
Indigo
im Indigo Restaurant. Die indische Küche, die nach echten, authentischen Rezepten kocht und diesen außergewöhnlichen Geschmack nach Frankfurt bringt. Wir sind seit 2003 im Herzen von Frankfurt


Suppen

Vorspeisen
Gemischtes Gemüse in Kräutersauce mariniert in Backteig getaucht, frittiert und serviert mit frischer Minzesauce
Mit Kartoffeln,Erbsen und Kräutern gefüllte Blätter-teigraschen knusprig frittiert und mit Tamarindensauce serviert

Salate

Tandoori Grillteller
Zartes Hähnchenfleisch eingelegt in Sahne, käse und Cashew-Creme im Tonofen gegrillt – ohne Sauce
Eine erlesene Auswahl zu zarten Hähnchen, Lamm Seekh Kebab, Fisch und Garnelen aus dem Tonofen – ohne Sauce
Fischstücke mariniert in Joghurt, Kardamom, Anis und Pfefferminz im Tonofen gebacken – ohne Sauce

Vegetarische Grillplatte

Fladenbrot aus dem Tonofen
Blättriges Weizenvollkorn-Fladenbrot frisch aus dem Tonofen mit Butter bestrichen

Fisch Curries

Hähnchen Curries
Im Tonofen gegrillte Hähnchenbrust Stücke behutsam in frischem Tomaten und Koriander Masala gekocht (mittel scharf)
Gegrillte Hähnchenbrust in sahnig würziger Tomaten-Kräutersauce (mittel scharf)
Zart gedünstete Hähnchenbrust Stücke in Spinat, Senfblättern und Kräutern (mittel scharf)
Hähnchenfilet zubereitet mit Zwiebel, grüner Paprika, Tomaten und Gewürzen (scharf)
Hähnchenfleisch zubereitet mit verschiedenen frischen Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten
Hähnchenfleischstücke mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch in einer speziellen roten Chilisauce

Lamm Curries
Lammfilet, eine Spezialität aus dem Süden Indiens gewürzt mit Senfkernen Curryblättern und Kokosmilch (Scharf)
Im Tonofen gegrilltes Lammfilet zubereitet mit Zwiebel, grüner Paprikaschote, Tomaten - Masala und Gewürzen (scharf
Eine Spezialität aus Kaschmir-Lammfleischstücke mit Zwiebeln Knoblauch Ingwer und Joghurt und pikant
Lammfleisch zubereitet mit verschiedenen frischen Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten

Basmati Reisgerichte

Vegetarische Speisen
Gebackenes Auberginenmark zubreitet in Joghurt, Tomaten, Zwiebeln und frischen Kräutern geköchelt (mild)
Hausgemachter indischer Frischkäse mit Paprika, frischem Koriander- und Tomaten-Masala zubreitet (mittel scharf)
Hausgemachter indischer Frischkäse zubereitet mit Spinat und Senfblättern (mittelscharf)
Hausgemachter indischer Frischkäse zubereitet mit grünen Erbsen u. Curry (mittelscharf)
Kichererbsen in einem würzigen Zwiebel, Tomaten-Masala à là Amritsar (mittelscharf)
Schwarze Linsen, zusammen mit div. Gewürzen 24 Stunden lang gekachelt Lieblingsspeise indischer LKW-Fahrer (mittelscharf)
Täglich wechselndes -Linsengericht unser Personal teilt sein Leibgericht gerne mit Ihnen! (mittelschaft)

Indische Joghurt-Getränke

Desserts
Indisches Milch eis - Dessert aus eigener Fertigung mit reichlich Safran- und Kardamom-Aroma

Alkoholfreie Getränke

Alkoholische Getränke
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Taunus Straße 17 60329 Frankfurt Am Main
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