15 min
HeissGetränke
Kaschmir's Special Getränke
TeeSorten
Serviert in einer Kanne
Hausegemacht
Säfte
Suppen
Zubereitet nach einem speziellen Rezept, aus erlesenen Kräutern und einer Gewürzmischung
Wahl Aus: Vegetarisch Oder Vegan
Zubereitet wie in Kashmir mit roten Linsen, Kräutern und milden Gewürzen
Wahl Aus: Vegetarisch Oder Vegan
Fritterties
Zwiebelringe in gewürztem Kichererbsenteig gewendet und frittiert
Wahl Aus: Vegetarisch Oder Vegan
Gefüllte Teigtaschen mit einem Gemisch aus Gemüse, Kartoffeln und Gewürzen
Wahl Aus: Vegetarisch Oder Vegan
Verschiedenes Gemüse in Kichererbsenteig gewendet und frittiert
Wahl Aus: Vegetarisch Oder Vegan
Gemischte Vorspeisenplatte (für 2 Personen)
Samosas, Pakora, Paneer Pakora (vegetarisch) oder Tofu Pakora (vegan), Onion Bhaji und Papperdam
Salate
Verschiedene Salatsorten mit Gurken, Tomaten und Kichererbsen in einem hausgemachten Currydressing
Verschiedene Salatsorten mit Gurken, Tomaten, Kichererbsen und gebratenen Hähnchenbrustfilet-Streifen in einem hausgemachten Currydressing
Verschiedene Salatsorten mit Gurken, Tomaten, Kichererbsen und hausgemachtem Käse in einem hausgemachten Currydressing
Verschiedene Salatsorten mit Avocado, Mango, Gurken, Tomaten und Kichererbsen in Kräuterdressing
Mittagstisch
Schwarze Linsen mit einer besonderen Gewürzmischung in Buttersauce gebraten
Hühnerfleisch gebraten mit einer exotischen Kombination aus Gewürzen, Knoblauch , Mango und Sahne
Pangasiusfilet in einer ausgewogenen und pikanten Mischung aus verschiedenen Gewürzen, Knoblauch und Tomaten
Kichererbsen-Curry mit frittiertem indischen Fladenbrot, das sich während des Frittierens aufbläht
Raita
Erfrischender Joghurt mit Gurken, Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander und verschiedenen Gewürzen
Erfrischender Joghurt mit Gurken, Tomaten, Kreuzkümmel, Koriander, verschiedenen Kräutern und Pfefferminz
Fladenbrot aus dem Tonofen
Zu jedem Brot wird eine Portion Raita serviert
Tandoori Spezialitäten
Zartes Hähnchenbrustfilet, nach 24- stündiger Marinade am Spieß im Tandoor gegrillt
Lammfleischstückchen in einer speziellen Gewürzmischung mariniert und am Spieß im Tandoor gegrillt
Garnelen, Seelachsfilet und Lachsfilet mit feiner Gewürzmischung mariniert und im Tandoor gegrillt
Die feinsten Bissen aus unserem Tandoor-Ofen für Sie zusammengestellt: Hänchenbrustfilet, Lamm und Garnelen mariniert und im Tandoor gegrillt
Curry Spezialitäten
Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert
Kaschmir's Special
Basmatireis gedünstet mit Huhn, Lamm, Garnelen, Rosinen, Mandeln, Cashewkernen und verschiedenen Gewürzen
Okra-Gemüse mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer, Knoblauch und speziellen indischen Gewürzen gebraten
Verschiedenes Gemüse und Paneer (hausgemachter Käse) gekocht in einer Sauce aus Cashew-Nüssen,Chilis, Ingwer und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen; und garniert mit Ananas und Granatapfel
Auberginen im Tandoor gegrillt, püriert und mit frischen Kräutern, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten
Hähnchenbrustfilet gegrillt und mit grüner Chili, Paprika, Knoblauch, Ingwer und Tomaten, in Chilisauce gegart (sehr scharf)
Lamm mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und einer scharfen Gewürzmischung
Lamm gebraten mit einer exotischen Kombination aus Gewürzen, Knoblauch, Mango und Sahne
Karahi Spezialitäten
Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert
Korma Spezialitäten
Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert
Bhuna Spezialitäten
Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert
Vindaloo Spezialitäten
Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert
Dhansak Spezialitäten
Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert
Unsere Spezialitäten
m Tandoor zubereitetes, mariniertes Hähnchenbrustfilet, serviert in einer mit Gewürzen und Tomaten angereicherten Buttersauce
Zartes Hähnchenbrustfilet, nach 24-stündiger Marinade am Spieß im Tandoor-Ofen gegrillt und in Buttersoße gegart
Mariniertes Hähnchenbrustfilet im Tandoor gegrillt und mit frischen Okraschoten, grüner Paprika, Karotten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten
Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und einer scharfen Gewürzmischung
Hühnchen gebraten mit einer exotischen Kombination aus Gewürzen, Knoblauch, Mango und Sahne
Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander und einer scharfen Gewürzmischung
Vegetarische Gerichte
Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert
Hausgemachter Käse mit grünen Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und Gewürzen gebraten
Hausgemachter Käse mit grünen Erbsen, Zwiebeln, Tomaten, Joghurt und Gewürzen gebraten
Hausgemachter Käse mit Paprika, Erbsen und Ingwer in Masala-Currysoße pikant zubereitet
Kartoffeln und Kichererbsen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, in einer pikanten Curry-Sauce gebraten
Kartoffeln und Kichererbsen mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch, in einer pikanten Curry-Sauce gebraten
Samundari
Alle Gerichte werden mit Basmati-Reis serviert
Unsere Meeresfrüchtenzusammenstellung mit einer Kräutergewürzmischung in Soße gegart
Kulinarische Reis-Spezialitäten
Alle Gerichte werden mit Raita serviert
Ayurveda Spezialitäten
Würziger Salat mit exotischen Früchten, hausgemachtem Käse und einem Pfefferminzdressing
Basmatireis gedünstet mit Huhn, Lamm, frischem Gemüse, Zwiebeln, Champignons, Paprika, Rosinen, Mandeln und Cashew
mit Koriander- und Senfkörnern leicht gebratenes Hühnerbrustfilet, in einer würzig-scharfen TomatenCurrysoße zubereitet und mit frischen Chilischoten garniert
mit Senfkörnern leicht gebratene Lammfleischwürfel. in einer Curry-Kokosmilchsoße scharf zubereitet und mit Ingwerstreifen garniert
mit Senfkörnern leicht gebratene Garnelen, in einer Curry-Kokosmilchsoße scharf zubereitet
In Ingwer- und Korianderpaste eingelegtes Hühnerbrustfilet, welches am Spieß gegart und anschließend in einer Curry-Kokosmilchsoße scharf zubereitet wird
In Knoblauch- und Ingwerpaste eingelegetes Lammfleisch, welches im Tandoor zart gegrillt und mit Zwiebeln, Paprika und frischem Ingwer in einer Curry-Kokosmilchsoße scharf zubereitet wird
Desserts
Aus Trockenmilch zubereitete, hausgemachte Käsebällchen, welche frittiert, in Zuckersirup eingelegt und mit Rosensirup aromatiesiert werden
Kindergerichte
Menü
- Hühnersuppe
- Chicken Pakora
- Indischer Salat
- Naan
- Tandoori Mix Platte
- Gulab Jamun
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